農情蜜藝

    鹽逆境(salinity)為主要的非生物逆境之一，現今氣候變遷導致海平面上升，沿海地區之可耕地逐漸鹽化，作物產量亦受到影響。目前已知藜麥(Chenopodium quinoa Willd.)對於鹽逆境的耐受性強，但對於與藜麥為近緣屬的台灣藜(Chenopodium formosanum Koidz.)，耐鹽機制仍未明瞭，故本研究將探討台灣藜生理耐鹽之機制。台灣藜幼苗在NaCl 400 mM處理5天後，生長受到抑制，存活率下降45%，株高與乾重分別減少9%和36%。同時，台灣藜之葉綠素含量會隨著鹽處理天數的增加而下降約40%，丙二醛含量(Malondialdehyde, MDA)則是提高約16%。在ROS (Reactive oxygen species)含量方面，超氧陰離子(Superoxide anion)含量會隨著處理時間增加而下降，但過氧化氫含量則隨著處理時間增加而提高。在抗氧化酶活性方面，APX、CAT、GR和SOD活性皆隨著處理天數的增加而逐漸上升；抗氧化物AsA/DHA與GSH/GSSG比值亦顯著提高。滲透調節物質之脯胺酸含量會隨處理天數的增加而上升；在鈉鉀離子含量方面，鉀離子會隨著鈉離子的累積而增加。綜合以上結果，台灣藜臨界鹽濃度為400 mM，在此鹽逆境下，台灣藜根部會將鈉離子轉運至地上部儲存於鹽囊中，以減輕鈉離子之毒害，同時累積脯胺酸及鉀離子以調節體細胞內滲透壓，並提高抗氧化系統，清除體內的活化氧族含量，減緩鹽逆境所造成的傷害。

關鍵字：台灣藜、耐鹽機制、滲透調節、抗氧化能力、鈉鉀離子含量

本試驗分析農友公司提供之小胡瓜、絲瓜與苦瓜3 種葫蘆科(Cucurbitaceae)作物之抗氧化酵素活性， 包括超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase, SOD)、過氧化氫酶(Catalase, CAT) 、抗壞血酸過氧化酶(Ascorbate peroxidase, APX)與過氧化物酶(Peroxidase, POD)等，以建立葫蘆科果實中抗氧化酵素活性作為耐逆境指標之可行性探討，並作為消費者食用及育種上之參考。試驗結果顯示小胡瓜3 個品種中，以’翠娘’具有較高的抗氧化酵素能力，’翠姑’次之，’夏青’之SOD、CAT、APX 及POD 活性顯著低於’翠姑’與’翠娘’； 在絲瓜3 個品種中， 則以’F1834’ 之CAT 活性顯著高於’ 阿俊’和’F100-1719’，且其SOD、APX 及POD 活性與其他兩者差異不顯著，因此’F1834’為絲瓜較佳之品種；苦瓜品種中’英翠’ 的SOD 及POD 活性較高於’小月’、’碧青’與’秀月’等品種。因此’英翠’ 為苦瓜較佳之品種。

http://www.airitilibrary.com/Publication/alDetailedMesh?DocID=18117406-201706-201709270014-201709270014-53-62

本試驗探討氮肥量對台灣藜生長與產量之影響，藉此瞭解台灣藜栽培時之氮肥合理施用量。根據試驗結果得知，台灣藜之農藝性狀均會隨著氮肥量提高而增加，其中以2 倍氮肥量(N3 處理)時，台灣藜株高為200 公分、葉片數43 片、分支數40支與莖徑31.2 公厘最高，但以台灣藜單株穗重而言，標準氮肥量(N2 處理)與2 倍氮肥量(N3 處理)間無顯著差異，顯示N2 處理（N：P：K = 2：1：1）為台灣藜栽培時的氮肥合理施用量。此外，提高氮肥量會延遲生殖生長期之農藝性狀如：抽穗期、開花期、穗轉色期、穗觀賞期與成熟期，其中穗觀賞期明顯因氮肥量增加而延長觀賞時間，而台灣藜穀穗顏色豐富具有觀賞價值，由此可知栽培台灣藜時調整氮肥施用量，可延長穗觀賞時間而促進觀光產業之發展。

摘要：

八月豆為普通豇豆（Vigna unguiculata (L.) Walp）屬，是台灣平埔族祭祀時重要食材。八月豆豆莢中以中紫色豆莢花青素含量較高具有營養價值，但因八月豆種子有不同性狀，目前尚未瞭解不同性狀種子長成之植株型態，及不同植株性狀所形成之豆莢顏色為何？因此本研究以種子外觀性狀，區分成褐色、雜色斑紋及黑色三種，分別調查不同種子所長成植珠之葉片、花色、開花時間、豆莢顏色、豆莢長度及單莢重與粒數。試驗中發現，褐色種子所生長葉片顏色較深綠且葉脈紋路較明顯，花為淺紫色，豆莢顏色可分成深紫色、淺紫色、紫綠色、白色、淺綠色和深綠色等6種，其中以淺綠色和深綠色豆莢最長約29公分，而白色豆莢最短約21公分，單株豆莢重及平均粒重均以深綠色最高，分別為17.5 g及16.7粒；雜色斑紋種子所生長葉片顏色較淺綠，花為深紫色，豆莢顏色可分成淺綠色和淺紫色等2種，其中以淺綠色豆莢之莢長、莢重及平均粒數最高，分別為29.7公分、16.2 g及17.3粒；黑色種子所生長葉片顏色較淡綠且葉脈紋路不明顯，花為白色，豆莢顏色僅有深綠色，豆莢長為30.6公分、莢重為15.2 g、平均粒數為18.7粒。在花青素含量結果，綠色的葉片及豆莢是無法測得花青素含量，僅有在紫色或白色豆莢才可測得花青素含量。

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間作栽培可提升耕地的利用率，並可有效控管作物的生長。本研究以不同玉米和大豆品種進行單間作，以瞭解不同品種間作對作物生長和產量之影響。